タカヒロ_(hiro)
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タカヒロ_(hiro)です。

鮭は英語でサーモン~~って歌なんか聞いたことないですか?(知ってる人少ないかも)

確かに英語ではサーモンであってはいるんですが、食べ物でいう鮭とサーモンは別物になります。

前にも一度、先行してサーモンについても美容、肌にいいって言われてるってことについて、その理由だったりを紹介したことがあって、その時も少し話したんですが、サーモンは淡水魚で生で食べられる海外の輸入物がメイン、鮭は海水魚で焼いて食べる必要のある国産物がメインって感じに一応区分けがされていて、違う物になるようなんです。

まず、それだけでも衝撃を受ける人はいるかもしれませんが、それ以上に凄いのは実はその鮭の色です。

まぁこれはサーモンも一緒なんですが、あの赤色には美容効果が期待されるような力があって、しかも強力だったりします。

ちなみに、僕はサーモンも鮭もどっとも好きなので、けっこう頻繁にサーモンも鮭もそれぞれローテーションで食事に取り入れてたりしてます。

ってことで、今回はそんなサーモンとは別物で、サーモンの美容効果にも引けをとらない程の美容効果が期待される鮭の栄養素を紹介していこうと思います。

なぜ鮭(サケ)に美容・美肌効果が期待されてるのか

最初にも話したようにサーモンにも共通はしていることではあるんですが、鮭の鮮やかな赤色にはかなり美容効果が期待されていたりします。

で、その赤色に対する期待だけではなくて、他にも鮭には美容効果が期待されるような栄養素が含まれていたりするんで、実際に鮭に含まれるどんな栄養素が美容効果に関係してくるのか話していきます。

鮭(サケ)のアスタキサンチンへの期待

何度も出てきた赤色ってワードですが、その鮭の赤色に美容効果が期待される正体はアスタキサンチンという栄養素、成分になります。

この鮭の色見にもなってるアスタキサンチンですが、カロテノイドって言われる成分の一種で、まさに色が濃いければ濃いほど、このアスタキサンチンも豊富に含まれているってことになってきます。

で、その肝心な期待される美容効果ですが、強力な抗酸化作用があると言われてることからきているんです。

抗酸化作用は、体の中で発生する活性酸素と言われる人間の老化現象も促してしまうような有害物質を消去したり、発生を防いだりしてくれる作用のことになります。

で、その強力な抗酸化作用で、活性酸素が消え去ることで、美容、肌にとってもかなり良い効果が期待しやすくなるってことになるんです。 ビタミンAへの期待

鮭にはビタミン類もけっこう多く含まれていて、その内の1つにビタミンAがあります。

ビタミンAは、美容、肌にとってもかなり関係性があって、皮膚粘膜の再生を促しくれるような働きから抗酸化作用までも期待されるビタミンになってます。

そんなビタミンAも鮭には含まれてます。

鮭(サケ)のビタミンB類への期待

次にもう1つけっこう多く含まれているビタミンとして、ビタミンB類があります。

鮭にはビタミンB類が幅広く含まれていて、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、ビタミンB12、ナイアシン、葉酸、パントテン酸って感じでかなりいろいろと含まれてます。

ビタミンB類自体、抗酸化作用も期待されてるんで、全体を通してそれだけでも美容、肌にとっても良い効果が期待できるってことにもなるんですが、その中でも特にビタミンB2は個別の働きとしても、皮膚や粘膜の健康維持に必要とされるビタミンになってくるんで、より良い効果が期待しやすくなることにもなります。

特にアンチエイジングへの期待値が高い

ここまで、話してきた流れで、かなり抗酸化作用ってことが頻繁に出てきたと思いますが、その鮭に含まれるビタミンAやビタミンB類、アスタキサンチンの強力な抗酸化作用によって、特にアンチエイジング(抗老化)に対して期待値が高い食べ物になってきます。

人間はどんどん年齢と同時に老けていく生き物なんで、アンチエイジングは年齢関係なく、美容、肌にとっても大切です。

サーモンとはまた違って鮭(サケ)は焼き物でも楽しめる

そんな感じで、サーモンとは別物になる鮭に期待される美容、肌にいい効果と期待される理由、栄養素について話していきましたが、もう1つ鮭はサーモンにもないことがあります。

それは、加熱調理や焼き物でも楽しめる要素が鮭はかなり大きい食べ物だってことです。

反対に言うと、刺身としてだと鮭は頂けない話にもなってくるんですが、加熱調理や応用のしやすさで言うと、鮭は食べ方の選択肢もサーモンよりは多い感じがあるんで、美容、肌にいい効果が期待されることだけではなくて、単に食事としても楽しみやすい食べ物ともいえます。

あと、よくおにぎりの具にもなったりすることもあると思いますが、そんな子供から大人まで人気な鮭をどんどんいろんな食べ方、調理で食事に取り入れていくと美容、肌にも良い効果も期待しやすくなって良いと思います。

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